Углеводное окно. Полезная информация.
Термин “углеводное окно” часто встречается в литературе по фитнесу и бодибилдингу.
Совет “закрыть углеводное окно” также часто встречается на соответствующих форумах.
Углеводное окно – это время сразу после физической нагрузки (тренировки, интенсивной работы, активных спортивных игр, бега и т.д.), обычно первые 30-40 минут. В то же время углеводное окно – это состояние организма в течение этих 30-40 минут.
После физической нагрузки организм обладает удивительной способностью быстро усваивать такие питательные вещества, как белки и углеводы. Скорость усвоения в три-четыре раза превышает обычную. Это связано с гормональными изменениями и посредственными энергетическими затратами.
Такая способность сохраняется в течение 30-40 минут после окончания тренировки. Было бы очень расточительно не использовать это “окно” для восполнения сил и энергии, затраченных во время интенсивной тренировки. Конечно, полностью восполнить энергетические и пластические резервы организма за столь короткое время невозможно. Для этого потребуется как минимум несколько дней.
Однако употребление быстроусвояемых углеводов (содержащихся во фруктах, фруктовых соках и меде) может значительно сократить время до полного восстановления. Если после тренировки ничего не предпринимать, то действие гормонов стресса сохраняется довольно долгое время после нагрузки.
Организм продолжает защищать, накапливать и удерживать все, что может. А вещества он использует крайне неохотно. В том числе и жир. Что же происходит в организме, если сразу после стресса (тренировки) съесть углеводы? Вы, наверное, слышали о гормоне инсулине. Этот гормон является в некотором смысле гормоном-антагонистом адреналина и кортизола (они действуют в противоположных направлениях). Особенно это касается его влияния на углеводный обмен. Инсулин регулирует содержание глюкозы в крови и переводит ее избыток в гликоген в печени и мышцах. Инсулин снимает посттренировочный стресс, компенсируя действие адреналина и кортизола. Стресс хорош в меру.
Как же связаны инсулин и углеводное окно? Все просто. Чтобы стимулировать выделение инсулина в кровь, необходимо повысить содержание глюкозы в крови. Сделать это можно простым способом. Потребление углеводов. Поэтому людям, желающим похудеть, настоятельно рекомендуется сразу после тренировки употреблять фрукты (бананы, апельсины и т.д.) и сладкие продукты (шоколад, конфеты, сладости, кондитерские изделия, мед, торты). Людям, желающим увеличить мышечную массу, следует также употреблять белково-углеводные напитки, содержащие аминокислоты и “быстрые углеводы”, такие как фруктоза, глюкоза и лактоза.
Вот простой рецепт для увеличения массы тела: Добавьте в молоко мед, можно также добавить немного сливочного масла. Залейте молоко какао. Коктейль из молока, фруктового сока и сухого молока. Приготовить по вкусу. Можно добавить бананы или другие фрукты. Можно также употреблять сухофрукты и орехи.